Lettori fissi

mercoledì 23 gennaio 2013

Zucchero di canna


Sapete quante varietà di zucchero si possono produrre da questa canna  ?


Nella fantastica Mauritius ben 15!!
 Come faccio a saperlo? 
Chiaramente quando siamo stati là abbiamo visitato la vecchia fabbrica, per la gioia di Emiliano che anche durante le vacanze deve sorbirsi queste gite.


La cosa particolare è che ognuno di questi tipi di zucchero ha una consistenza e sapore differente ed è indicato per preparazioni diverse.
Li abbiamo assaggiati tutti e ovviamente acquistati nei diversi formati per distribuirli ad amici e parenti.
Qui in Italia tutte queste varietà non arrivano, forse solo il Demerara e il Dark Muscovado, che è quello marrone scuro con una consistenza appiccicaticcia e umida dall'intenso sapore tipo di miele.
Quindi il consiglio che posso darvi è di passare nei pressi di Mauritius e andare a fare una bella "Aventure du SUCRE".
Bon voyage!!


lunedì 14 gennaio 2013

Voglia di Giappone

Di solito succede questo: all'improvviso nella mia testa si accende un segnalatore luminoso che mi indica la nuova meta da raggiungere. Credo di non essere io a sceglierla ma è lei che mi chiama, come se desiderasse la mia presenza...(non sono matta, se vi fosse venuto il dubbio).
Succede che, dopo aver ricevuto questa ispirazione accendo la televisione e vedo programmi che parlano del posto, trovo articoli di giornale, blog specializzati, insomma mi si apre un mondo, a voi non è mai successa una cosa del genere, o devo iniziare a preoccuparmi seriamente?
Comunque sia, inizio le mie ricerche e i miei studi, scelgo la compagnia aerea, le città da visitare gli alberghi, tutto ciò che comprende l'organizzazione di una fantastica vacanza.
L'anno scorso proprio in questo periodo mi è successo tutto questo con il Giappone: una terra ricca di mistero, spiritualità, tecnologia, vita...
Tra le mie ricerche ho anche scoperto che l'isola di Okinawa possiede il segreto della lunga vita, lo sapevate?
Il loro segreto? Dieta, ambiente e ottimismo, certo chi non starebbe bene con queste premesse?


Utilizzano il cibo come medicina, in particolare consumano frutta, verdura, pesce, prodotti a base di soia e una particolare alga della varietà Kombu, che pare abbia virtù miracolose nella prevenzione di tante malattie.


Tutto ciò però in quantità ridotte!!!! che scoperta, no?
Comunque, tornando a noi, dopo aver deciso quasi ogni cosa è sorto un grosso problema: la paura di essere contagiati dalle radiazioni. Colleghi e amici hanno iniziato a sconsigliarci questa fantastica meta e alla fine abbiamo dovuto cambiarla, con la consapevolezza di non sapere se potremmo mai soddisfare questa "voglia di Giappone".
Una cosa però, il Giappone me l'ha regalata: mi ha fatto conoscere uno scrittore di Kyoto, Murakami Haruki e i suoi tre libri 1Q84. Le recensioni sono state spettacolari, ve ne cito alcune: 
"Corriere della Sera"
"Al caos e alla futilità del mondo Murakami trova un antidoto teneramente antiquato: l'amore" 
"Daily Telegraph"
" I romanzi di Murakami resistono a ogni definizione: sembrano vivere di vita propria"
"San Francisco Chronicle"
"Avviso ai nuovi lettori di  Murakami: creano dipendenza".


Io ho appena iniziato il libro 3 e ne sono entusiasta quindi ve lo consiglio vivamente: 
 buona lettura a tutti!!!



martedì 8 gennaio 2013

Singapore Sling

Una visita nella fantastica Singapore deve anche comprendere una sosta 
all' hotel diventato monumento nazionale, il Raffles Hotel. Costruito in perfetto stile coloniale, prende il nome da Sir Stamford Raffles, fondatore della moderna Singapore.


All'interno di questo storico e lussuoso hotel, troverete il Long Bar, arredato ispirandosi alle piantagioni Malesi. Qui nel lontano 1915 il barman Ngiam Tong Boon creò un celebre cocktail il Singapore Sling  come lui disse un Ladies' drink, un Cocktail per le donne dai colori femminili e il suo test vivace ma discreto.


per chi volesse provare a farlo la ricetta dovrebbe essere questa:
 
3 cl. Gin

1,5 cl. liquore alla ciliegia

0,75 cl. Cointreau

0,75 cl. Bénédictine

12 cl. succo di ananas

1,5 cl. succo di lime

1 cl. sciroppo di granatina

1 spruzzata di Angostura

Il singapore Sling è un cocktail mondiale e della categoria long drink,

shakerare con ghiaccio tutti gli
 
ingredienti, filtrare il contenuto in un bicchiere highball,
 
guarnire con fetta d'ananas e ciliegina.
 
Comunque provarlo nel bar originale "non ha prezzo"...!!

lunedì 7 gennaio 2013

What do you prefer?


Oggi le mie alunne mi hanno chiesto quale tra i posti visitati è il mio preferito.
La risposta è veramente difficile, come si fà a scegliere tra un mare stupendo


città cosmopolite ricche di colori e di profumi


natura sfavillante


alberghi lussuosi 


e cibi goduriosi??

....proprio non si può scegliere quindi mi toccherà continuare a cercare la risposta!!!
Voi cosa ne pensate?